Segelas kecil pemecah kacang akan membantu mengatasi gangguan pencernaan. Juniper baik untuk masuk angin, tingtur bawang putih menurunkan kolesterol. Ini hanyalah beberapa sifat menguntungkan dari tincture Polandia kuno.
Prancis memiliki cognacnya sendiri, Skotlandia memiliki wiski, dan Polandia terkenal dengan tincture-nya. Faktanya, itu terkenal sekali, karena minuman Polandia yang paling indah ini agak terlupakan. Itu dibuat dengan menuangkan buah atau ramuan dengan roh, yaitu vodka. Setiap rumah memiliki resepnya sendiri yang dijaga ketat, dan menikmati segelas tingtur aromatik adalah akhir dari makan malam yang meriah. Seringkali, beberapa tincture juga menyelamatkan rumah tangga yang menderita berbagai penyakit.
Tingturnya adalah kombinasi alkohol dan buah
Tingtur (dalam bahasa Latin, tingtur) adalah ekstrak alkohol tumbuhan. Ini menggabungkan aksi alkohol dengan efek terapeutik atau profilaksis dari buah dan herbal. Metode ini sering digunakan dalam pengobatan herbal dan industri farmasi. Dan karena sangat sederhana, kita juga bisa menggunakannya di rumah. Tumbuhan mengandung banyak zat dengan khasiat obat. Membanjiri mereka dengan larutan alkohol menyebabkan senyawa aktif ini terpisah, terlarut dan hampir diekstraksi seluruhnya. Proses ini disebut ekstraksi. Mereka masuk ke dalam alkohol dan terawetkan dengan baik di sana, jadi mereka tidak kehilangan kekuatannya seiring waktu. Kali ini sangat diperlukan dalam tahap pertama pembuatan tingtur. Berhari-hari (terkadang berminggu-minggu) harus berlalu agar segala sesuatu yang berharga di tanaman dapat menembus ke dalam alkohol. Ada juga aturan: semakin kuat tanaman bekerja - ini berlaku terutama untuk tumbuhan - semakin sedikit yang dibutuhkan. Intinya adalah konsentrasi senyawa aktif tidak boleh terlalu tinggi, karena dengan begitu tingturnya justru akan berbahaya daripada membantu. Rasionya aman: 1 bagian jamu dengan 10 bagian 70% spirit.
Tanaman untuk tincture bisa dibekukan
Tanaman harus berasal dari daerah yang bersih secara ekologis, karena tidak hanya sehat tetapi juga senyawa berbahaya akan masuk ke dalam tingtur. Kami mengumpulkan buah-buahan ketika sudah sangat matang, lalu mengandung zat yang paling berharga. Dan ingat: banyak tincture dapat dibuat dari produk yang dibeli di toko obat herbal. Untuk memudahkan penetrasi senyawa ke dalam alkohol, tanaman dapat dibekukan terlebih dahulu. Hal ini terutama berlaku untuk buah juniper keras atau kenari hijau. Saat air di dalamnya membeku, volumenya meningkat dan "meledakkan" sel-sel tanaman. Akibatnya, zat aktif tersebut dilepaskan lebih cepat ke luar. Layak untuk membekukan abu gunung, semak berduri atau semak berduri, karena rasa asam yang pahit dari buah-buahan ini menjadi lebih lembut di bawah pengaruh suhu rendah. Membekukan juga praktis: kita dapat membawa, misalnya, segenggam hawthorn dari setiap perjalanan ke hutan dan menyimpannya di lemari es sampai jumlah bahan mentah yang tepat terkumpul. Sebelum kita mengatur tingturnya, buah harus dibilas dengan saringan lalu dikeringkan dengan baik. Jika kita tidak melakukan ini, akan ada terlalu banyak air di tingtur tersebut.
Rahasia tingtur yang sempurna
Kekuatan alkohol yang kita tuangkan di atas buah juga penting. Semakin tinggi, semakin kuat sifat pengawetnya, namun semakin buruk ekstraksi senyawa yang terkandung di dalam tanaman tersebut. Kecuali jika kita menambahkan gula atau madu yang mempercepat ekstraksi. Semangat dengan kekuatan 70% cocok untuk persiapan tingtur manis. Saat sudah kering, kami menggunakan alkohol paling banyak 60%. Pada tahap pertama, saat tingtur masih "bekerja" (proses ekstraksi sedang berlangsung), sebaiknya diletakkan di tempat yang cukup hangat, tetapi tidak di bawah sinar matahari. Setelah itu, sebaiknya Anda tetap tenang. Itu harus ditutup rapat sehingga tidak ada zat halus yang bisa lepas darinya. Botol kaca gelap dengan tutup sangat cocok untuk ini. Tingtur yang sempurna tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang kuat. Ini juga benar-benar transparan. Untuk mendapatkan ini, kita harus menyaringnya beberapa kali. Kain digunakan untuk ini, tetapi filter kopi kertas jauh lebih nyaman dan memberikan hasil yang lebih baik. Setelah setiap peregangan, tingtur harus "istirahat" selama beberapa jam. Kemudian, partikel tanaman akan jatuh ke dasar, yang akan tetap berada di filter selama penuangan berikutnya. Akhirnya, catatan penting: saat menyiapkan tincture obat, patuhi resep dengan hati-hati. Bahan kimia dalam buah-buahan dan herbal terkadang sangat kuat, jadi jangan bereksperimen!
Tincture untuk berbagai penyakit
Efek tingtur tergantung pada herbal atau buah apa yang kita gunakan:
Lidah buaya (daun) - membantu sembelit dan hiperasiditas, meredakan peradangan, menstimulasi proses kekebalan dan umumnya memperkuat
Angelica (root) - memobilisasi sistem kekebalan, menenangkan ketidaknyamanan perut, menenangkan dan membantu insomnia
Aronia (buah) - meningkatkan kekebalan, membantu infeksi saluran pernapasan bagian atas
Birch (kuncup daun muda) - menenangkan nyeri rematik, meningkatkan metabolisme, membersihkan darah
Blackcurrant (daun pertama robek dengan ujung pucuk) - menenangkan penyakit usus, memiliki sifat anti-inflamasi dan diuretik
Hawthorn (buah) - meningkatkan sirkulasi dan dengan lembut menurunkan tekanan darah, membantu insomnia (gunakan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter!)
Raspberry (buah) - membantu mengatasi pilek, memiliki sifat mengeluarkan keringat dan antipiretik
Apsintus (daun) - meningkatkan nafsu makan, membantu mencerna lemak, adalah anthelmintik yang efektif (karena kandungan thujone - zat yang beracun bagi sistem saraf pusat - tidak lebih dari 3-5 kali)
Tincture bukan untuk semua orang
Tincture mengandung banyak zat aktif dan dibuat dengan alkohol. Oleh karena itu, anak-anak, wanita hamil dan menyusui tidak dapat meminumnya. Mereka juga tidak dianjurkan pada penyakit akut dan bila Anda terus-menerus minum obat. Maka Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Dan ingatlah bahwa Anda akan mencapai efek penyembuhan dengan meminum satu gelas kecil sehari. Lebih banyak bisa menyakitkan!
bulanan "Zdrowie"
