Sup labu adalah proposisi tidak hanya untuk dinginnya musim gugur. Sup labu, keduanya tradisional - dalam bentuk krim, juga dengan jahe dan kari atau santan, akan menghangatkan Anda dan memberi Anda banyak vitamin dan nutrisi lainnya. Baca terus atau dengarkan cara membuat sup labu kuning.
Sup labu. Dengarkan bagaimana itu bisa dibuat. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tipsUntuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Resep sup labu pasti akan berguna selama cuaca dingin musim gugur. Sup labu akan menghangatkan Anda, selain itu akan membuat Anda cepat jenuh serta menyediakan banyak vitamin dan nutrisi. Lihat cara membuat sup labu.
Sup labu - khasiat penyembuhan
Sup labu terutama menyediakan beta-karoten, yaitu provitamin A.Beta-karoten menurunkan tingkat kolesterol jahat, mencegah aterosklerosis dan penyakit terkait - stroke atau serangan jantung.
Konsumsi sup labu kuning secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga beberapa lusin persen. Beta-karoten juga memastikan berfungsinya penglihatan, terutama saat senja. Selain itu, sup labu juga menyediakan:
- vitamin C, yang memperkuat kekebalan (yang tidak dapat ditaksir terlalu tinggi pada musim gugur dan musim dingin penyakit)
- penting untuk ibu hamil asam folat
- vitamin awet muda, yaitu vitamin E.
- vitamin kelompok B memperkuat sistem saraf
Sup labu juga merupakan pilihan bagi orang yang sedang melangsingkan tubuh - sup labu yang bergizi (300 g) menyediakan kurang dari 100 kkal.
Indeks glikemik sup labu tidak rendah, jadi porsi sup untuk penderita diabetes harus sedang.
- Labu: nilai gizi dan khasiat penyembuhan labu
Sup labu - resep sup krim labu
Bahan (untuk 6 porsi)
- 1 kg labu kuning segar,
- 2 liter kaldu sayuran,
- 100 ml krim kental,
- 1 bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 2 sendok makan mentega,
- 2 ubi,
- sejumput pala bubuk,
- lada hitam dan garam yang baru digiling
Metode persiapan:
1. Kupas labu dari kulitnya, buang bijinya dan potong dadu. Kemudian kupas dan potong dadu kentang.
2. Panaskan mentega dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang halus dan bawang putih ditekan melalui pers. Semuanya mengkilap. Kemudian tambahkan labu kuning dan kentang. Terakhir, tuangkan kaldu ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 40 menit.
3. Haluskan sup yang sudah agak dingin menjadi krim halus dan bumbui dengan garam, merica, dan pala. Kemudian tuangkan krim dan didihkan. Sup yang disajikan di piring bisa ditaburi daun bawang cincang.
Sup labu - resep sup labu dengan santan
Bahan (untuk 2 porsi):
- seperempat kilo labu,
- 1 wortel kecil,
- 500 ml kaldu sayur (bisa dipotong dadu)
Ingatlah untuk memilih labu yang berat dan simetris untuk keperluan memasak. Simpan di tempat yang kering dan sejuk.
- 400 ml santan
- 100 ml jus jeruk
- 100 ml anggur putih kering
- 2 siung bawang putih
- sejumput kari
- sejumput garam dan merica secukupnya
- beberapa lembar daun ketumbar
- minyak zaitun satu sendok makan mentega
Metode persiapan:
Potong dadu labu dan wortel, lalu goreng dalam wajan. Kemudian pindahkan semuanya ke dalam panci dan tuangkan kaldu sayuran, santan, jus jeruk, dan anggur. Lalu tambahkan bawang putih cincang. Masak sup hingga sayuran empuk. Terakhir, bumbui sup dengan kari, garam, dan merica. Bisa disajikan dengan daun ketumbar.
Sup labu - resep sup labu dengan jahe dan kari
Bahan (untuk 2 porsi):
- setengah kilo labu,
- setengah seledri kecil,
- 3 wortel ukuran sedang,
- rempah-rempah: jahe (10 g), 1 sendok teh bubuk kari, sejumput cabai (bubuk), garam dan merica,
- 1/3 jus lemon,
- 1 sendok makan minyak zaitun.
Metode persiapan:
1. Keluarkan biji dari labu, kupas dan potong dadu. Kemudian, kupas dan iris seledri dan wortel sekaligus. Potong jahe.
2. Masukkan semua sayuran dan jahe ke dalam panci dan tuangkan air ke atasnya. Kemudian bumbui dengan sedikit garam dan satu sendok makan minyak zaitun dan aduk. Rebus sup selama sekitar 30 menit (sampai sayuran empuk). Terakhir, tambahkan jus lemon dan bumbui dengan sisa bumbu.
Supnya bisa disajikan dengan crouton atau roti bawang putih (olesi irisan roti gulung dengan mentega parut dengan bawang putih dan panggang dalam oven).
Baca juga: Biji labu - nilai gizi dan khasiat penyembuhan SAYURAN SEHAT Zucchini kuning, oranye dan merah - nilai gizi dan resep masakan zucchini
