Pengobatan Tiongkok membagi makanan menjadi dingin, dingin, acuh tak acuh, hangat dan panas. Pola makan harus disesuaikan dengan iklim tempat kita tinggal dan musim tahun ini. Mengikuti aturan ini adalah untuk memastikan kesehatan kita dan berat badan yang sehat. Lihat daftar produk yang menghangatkan dan mendinginkan tubuh.
Pengobatan Tiongkok menampilkan tubuh sebagai mikrokosmos yang diisi dengan energi kehidupan Chi, yang memberi kekuatan, dan peredarannya yang tepat adalah jaminan kesehatan dan vitalitas. Menurut keyakinan tersebut, keseimbangan antara unsur yin dan yang di semua bidang kehidupan termasuk gizi sangat penting dijaga. Pengobatan Tiongkok juga membagi semua produk makanan menjadi pemanasan dan pendinginan tubuh, dan konsumsi yang tepat, menurut pengikut filosofi ini, menjamin kesehatan dan berat badan yang tepat.
Baca juga: Rumus berat badan ideal
Menurut pengobatan China, pola makan harus disesuaikan dengan iklim tempat kita tinggal. Zona iklim dibagi menjadi panas, hangat, sedang, sejuk, dan dingin. Begitu pula makanan dibagi menjadi lima kategori. Ada dingin - Han, pendingin Liang, netral - Ping, pemanasan - Wen dan panas - Re. Penduduk Polandia hidup di iklim sedang dan sejuk, jadi mereka harus makan makanan yang bersifat hangat dan acuh tak acuh, dan menghindari produk pendingin dan pendingin. Dalam praktiknya, ini berarti tidak menyertakan sayuran dan buah mentah serta air mentah dari makanan Anda.
TABEL: produk mana yang memiliki pemanasan dan efek pendinginan apa?
| Rincian produk makanan sesuai dengan sifat energik mereka | ||||
| mengerikan | pendinginan | netral | pemanasan | panas |
| Sayuran | ||||
| pucuk kacang mung, rumput laut, kastanye encer | kecambah alfalfa, asparagus, rebung, akar bit, Brokoli jamur, kubis, wortel, kol bunga, seledri, jagung, timun, lobak, terong, selada, chicory, kentang, labu, bayam, labu, courgette, tomat | Botwinka, ubi jalar | lada, chives, kacang, kubis, bawang perai, Bawang, peterseli, ubi | Bawang putih, bawang merah muda |
| buah | ||||
| pisang, melon, jeruk bali, murbai, pir, semangka | Apel, aprikot, ara, lemon, jeruk, Persik, prem, Stroberi | daktil, mangga, Zaitun, pepaya | ceri, kelapa, kering pepaya, anggur, sejenis semak, buah leci nanas, frambos, Mandarin | |
| biji | ||||
| jawawut, jelai manik manik, nasi putih, gandum | soba, Beras merah, tepung jagung, dedak padi, gandum hitam | haver, dedak gandum, embrio gandum | ||
| biji dan polong-polongan | ||||
| biji labu | kacang hijau, kacang kedelai biji musim dingin melon | badam, wijen hitam, kemiri, kacang, kacang, biji bunga matahari | kacang hitam, wijen coklat, kastanye, miju-miju, kacang pinus, Kenari | |
| produk hewani | ||||
| Babi | telur ayam, remis, kepiting | ikan laut, agar-agar, produk susu, tiram | daging sapi, ayam, ikan air tawar, udang, Turki | daging domba |
| Rempah | ||||
| ginseng Amerika, ketumbar, daun mint | akar licorice | Adas manis, kemangi, kapulaga, kulit buah jeruk, cengkeh, biji ketumbar, dil, jahe segar, ginseng Oriental | lada hitam, Kulit pohon kayu manis, jahe kering | |
| lain | ||||
| garam, vitamin C, gula putih | teh | malt jelai, madu | Gula najis, kopi, gula tetes, cuka beras, anggur | |
Menurut pedoman diet Cina, menu harus terdiri dari 40% sayuran dan buah-buahan yang dimasak ringan dan panas, 40% produk biji-bijian dan 20% daging, produk susu, lemak dan gula. Makanan harus disusun berdasarkan distribusi produk yang energik, sehingga produk Yang panas dan produk Yin dingin tetap seimbang. Produk panas yang berlebihan (misalnya mentega, ikan asap, bawang bombay, merica, kopi, cabai) atau produk dingin (misalnya es krim, ketimun, tomat, selada, yogurt, pisang, tahu) akibatnya menyebabkan ketidakseimbangan energi dan masalah kesehatan. Makanan yang Anda makan harus hangat, karena tubuh tidak perlu mengeluarkan energi tambahan untuk memanaskannya sebelum mencernanya. Berkat ini, organ dalam tidak mendingin dan tidak kehilangan energi pemberi kehidupan.
Menurut pengobatan Tiongkok, pola makan juga harus disesuaikan dengan musim. Di musim dingin, Anda harus makan terutama produk hangat dan hangat serta produk netral, dan di musim panas produk hangat, netral dan kadang-kadang pendingin. Pada bulan-bulan yang lebih dingin, sebaiknya pilih makanan hangat, sebagian besar dimasak, dengan tambahan bumbu penghangat seperti jahe, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pala, vanili, cabai, kunyit. Di musim panas, dua kali makan di siang hari juga harus dimasak.
Bumbu penghangat dianjurkan di musim gugur dan musim dingin
| Jahe | Rasanya yang menyengat dan aroma lemon tidak cocok untuk semua orang, tetapi patut dicoba. Ini mempercepat sirkulasi darah, membuat kita lebih hangat, dan secara efektif melindungi dari infeksi. Ini banyak digunakan, cocok dengan hidangan manis dan pedas, sup, babi panggang, nasi dan makanan penutup, antara lain. Irisan jahe segar bisa ditambahkan ke teh sebagai pengganti lemon atau air matang dengan sedikit madu. Campuran semacam itu memiliki efek pemanasan pada tubuh dan mendukung kekebalannya. |
| cengkeh | Mereka sempurna sebagai tambahan untuk kopi, teh, beberapa sup dan cocok dengan hidangan daging. Cengkeh bubuk meningkatkan rasa roti jahe dan kue. Mereka secara efektif melawan radikal bebas dan membersihkan tubuh dari racun. Berkat sifat bakterisidanya, mereka memperkuat sistem kekebalan dan melawan infeksi. |
| kayu manis | Ini menghambat pertumbuhan bakteri, memiliki antiseptik, yaitu efek desinfektan. Minuman dengan sejumput kayu manis efektif melawan misalnya infeksi tenggorokan. Ini adalah sumber mangan, zat besi dan kalsium yang sangat baik. Ini dengan sempurna menekankan rasa makanan penutup, misalnya pai apel. Ini bisa ditambahkan ke kopi atau teh, serta hidangan daging. |
| kapulaga | Ini memiliki bau kamper dan rasa yang berbeda. Ini memiliki efek anti-inflamasi pada sistem pernapasan dan dapat menghambat perkembangan pilek jika digunakan pada gejala pertama. Ini merangsang nafsu makan dan memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Saat ditambahkan ke teh atau kopi, tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga menetralkan bahan beracun. |
| Pala | Aromanya pahit-manis. Ini meningkatkan sirkulasi dan memiliki efek positif pada proses pencernaan. Ini cocok dengan hidangan daging, labu, saus béchamel dan beberapa makanan laut. |
| vanila | Mencicipi makanan penutup dengan sempurna, cocok dengan buah dan keju. Ini adalah stimulan yang baik dan menghangatkan tubuh. Selain itu, memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. |
| cabai | Bumbu pedas ini berkat kandungan capsaicin yang bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Ini membersihkan saluran pernapasan dan menghangatkan. Ini cocok dengan hidangan kacang, lentil, unggas, daging, dan cokelat. |
| Kunyit | Rasanya yang sedikit pedas dan aromanya yang pedas dikaitkan terutama dengan masakan India. Ini memberi piring warna emas. Kunyit sangat cocok untuk hidangan miju-miju dan kacang-kacangan. Ini memiliki efek pemanasan, berkat itu merangsang proses pencernaan. |
Pemanasan diet dalam praktiknya
Pembagian menjadi lima kelompok makanan tidak terbukti secara ilmiah dan tidak boleh dipahami secara harfiah. Hal ini dapat menyebabkan ekstrem tertentu, seperti mengecualikan sayuran mentah dari makanan Anda, di mana memakannya hanya memiliki manfaat kesehatan, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Sulit untuk menemukan orang gemuk dengan berbagai penyakit yang mau makan, misalnya, diet Mediterania atau vegetarian. Tentu saja, ada baiknya mengikuti beberapa rekomendasi mengenai musim, di musim panas makan lebih banyak produk dingin, dan panas di musim dingin, tetapi nutrisi harian tidak boleh direncanakan berdasarkan pembagian produk menurut energi Chi mereka.
Dalam hal makanan musim dingin, rekomendasi pengobatan Tiongkok sejalan dengan observasi dan pemikiran logis. Di musim gugur dan musim dingin, tubuh membutuhkan lebih banyak energi untuk menjaga suhu tubuh yang tepat, jadi disarankan untuk makan makanan yang disajikan hangat. Tubuh tidak menggunakan energi untuk memanaskan makanan di perut, dan hidangan hangat meningkatkan suhu tubuh dan termogenesis postprandial, dan dengan demikian mempercepat metabolisme.
Kami merekomendasikan: Infus jahe - bagaimana cara menyiapkannya?
Patut diketahuiKelebihan produk pendingin dan obesitas
Menurut pengikut pengobatan Tiongkok, kelebihan produk pendingin dan pendingin dalam makanan menyebabkan pembentukan lendir TAN, yang bertanggung jawab atas obesitas dan berbagai penyakit. Lendir TAN menumpuk di organ dalam, menyebabkan batu empedu, misalnya, dan di jaringan ikat, menyebabkan selulit. Menurut teori ini, obesitas dan kesehatan yang buruk disebabkan oleh konsumsi sayur dan buah mentah yang berlebihan, susu dan telur, air mineral atau makanan dingin.
Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung teori ini. Satu-satunya hal yang dapat Anda setujui adalah bahwa obesitas disebabkan oleh terlalu banyak makan gula, yang digolongkan sebagai produk yang mendinginkan. Para pendukung pengobatan Tiongkok percaya bahwa obesitas berasal dari hipotermia jangka panjang dan adanya lendir TAN, bukan ilmuwan yang meneliti penyebab obesitas dan menangani pengobatan serta pencegahannya.
