Donat paling banyak diminati pada hari Kamis yang gemuk. Kutub statistik makan 2-3 donat pada hari ini. Nasib buruk adalah tidak makan donat pada hari Kamis yang gemuk. Namun, apakah donatnya sehat? Nilai gizi apa yang dimiliki donat? Apakah donat menggemukkan?
Daftar Isi:
- Donat - sejarah donat
- Donat - jenis donat
- Donat - apakah donat itu sehat?
- Donat - nilai gizi donat
- Donat - nilai gizi donat Prancis
- Donat - nilai gizi donat ragi dengan isian
Donat adalah kue bulat - biasanya ragi - diisi dan digoreng dengan lemak, meskipun beberapa orang mengetahui jenis donat lain, seperti donat keju, donat keju homogen, atau donat kentang. Saat ini, donat bebas gluten juga sedang populer.
Donat - sejarah donat
Donat dikenal bahkan di zaman Romawi kuno. Awalnya, mereka adalah adonan roti yang sangat berlemak yang diisi dengan bacon.Mungkin ide untuk menambahkan gula ke donat datang dari Afrika Utara. Donat dimaniskan mengikuti resep Mesir, dan seperti yang diketahui, orang Arab terkenal dengan camilannya yang sangat manis.
Salah satu legenda yang menjelaskan dari mana asal donat dalam bentuk yang kita kenal sekarang adalah cerita tentang seorang pembuat manisan Berlin yang bermimpi untuk mengabdi di tentara Prusia. Karena kesehatannya yang agak buruk, dia tidak direkrut menjadi tentara, tetapi diangkat sebagai juru masak militer. Dengan gembira, pembuat manisan menyiapkan ragi manisan dengan isian, dalam bentuk bola meriam.
Tradisi menggoreng donat di Polandia sudah dikenal sejak abad ke-19. Pada awalnya, mereka adalah bola adonan yang cukup keras yang diisi dengan bacon. Beberapa orang masih menggoreng donat dengan lemak babi, sejalan dengan tradisi lama. Di banyak rumah bahkan diyakini bahwa hanya manisan yang dibuat dengan cara ini yang terasa sangat enak.
Donat - jenis donat
Donat tidak terlihat dan rasanya sama di mana-mana - ada banyak jenis donat dan bahan yang digunakan untuk menyiapkannya. Di Eropa Barat, kebanyakan peraturan Jerman digunakan.
Kue-kue kami berbeda dari waktu penggorengannya: Donat Barat mendarat dalam lemak hanya selama beberapa detik, jadi tidak terlalu berminyak. Pada gilirannya, donat yang mirip dengan kami dimakan di Israel - di sana tradisi menggoreng bola adonan ragi dibawa oleh orang Yahudi Polandia.
Di Silesia, sebaliknya, kreple dimakan - namanya berasal dari Krapfen Jerman, yang berarti adonan yang digoreng dengan minyak. Oleh karena itu, donat pedesaan terkadang bisa disamakan dengan pancake Rusia.
Donat Berlin populer dengan tetangga barat kita. Bagaimana membedakannya dari donat lainnya? Pertama-tama, berkat garis cahaya. Terutama diisi dengan selai, tetapi juga dengan coklat atau toffee. Mereka ditutup dengan gula bubuk atau lapisan gula.
Baca juga: Fat Thursday light: resep donat rendah kalori Bagaimana cara membakar kalori dari satu donat? FAWORKI (kayu semak, cookie) - kalori, nilai giziDahulu kala, donat yang sama sekali berbeda populer di Polandia - dengan lemak babi atau bacon.
Di AS, donat tradisional adalah donat, yang terlihat seperti "donat" kami - mereka memiliki lubang di tengahnya, dan bukannya diisi, mereka ditutup dengan topping buah berwarna-warni.
Donat Spanyol, yang disebut soket, dibuat dari adonan kukus (seperti di atas puff). Donat Prancis dan Wina terlihat serupa.
Donat Turki (lokma) adalah bola mini yang terbuat dari adonan yang sangat manis dan disiram dengan sirup gula. Mereka sangat kecil sehingga bisa digunakan untuk satu gigitan.
Di Hongaria, Anda dapat mencoba farsangi fánk - donat tanpa isian, disajikan di atas piring yang dihias dengan pengawet buah.
Di Belanda, kelezatannya adalah oliebollen, untuk persiapan yang membutuhkan adonan ragi. Sepertinya pancake. Itu tidak diisi dengan selai, tetapi kismis, cranberry, dan irisan apel.
Donat Inggris, di sisi lain, adalah donat keju yang dihomogenisasi.
Donat - apakah donat itu sehat?
Donat paling sering dibuat dari tepung putih, yang merupakan karbohidrat olahan tinggi yang memiliki sedikit nilai gizi. Selain itu, donat digoreng, dan yang digunakan dalam kembang gula sebagian besar adalah minyak nabati yang terhidrogenasi sebagian. Mereka adalah sumber lemak trans, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan berbagai penyakit inflamasi. Selain itu, donat sulit dicerna dan hanya menyediakan kalori kosong.
Namun, donat tidak boleh membahayakan kita jika kita hanya meraihnya dari waktu ke waktu. Bagaimanapun, pilih donat kualitas terbaik. Bagaimana cara mengenalinya?
Bagaimana cara memeriksa apakah donat itu segar dan matang? Tekan dengan jari Anda. Jika kembali ke bentuk aslinya, berarti masih segar.
- taburan - lebih baik memilih yang tidak memiliki taburan di semua warna pelangi
- isian - warnanya harus sama dengan warna buah yang dibuat, jadi misalnya warna stroberi harus sama dengan warna stroberi. Lebih baik pilih donat dengan selai buah rendah kalori, bukan coklat atau toffee. Mereka yang menambahkan buah memiliki kalori yang sedikit lebih sedikit
- pengemasan - lebih baik tidak memilih yang dikemas
Dalam komposisi donat termurah dari toko diskon atau toko besar, Anda dapat menemukan pengemulsi, agen penambah, pengatur keasaman, perasa, lemak yang mengeras, pewarna, dan pengawet. Berkat bahan-bahan ini, donat bisa terlihat sama selama seminggu seperti yang mereka lakukan setelah dipanggang. Karena itu, terkadang lebih baik membayar sedikit lebih banyak dan membeli donat dari toko kue yang sudah terbukti.
BAIK UNTUK DIKETAHUI: Berapa banyak kalori yang dimiliki donat dan berapa banyak faworki?
Patut diketahuiDonat - nilai gizi donat berlubang, donat (dalam 100 g / dalam satu potong sekitar 45 g)
Nilai energi - 426/192 kkal
Total protein - 5,20 / 2,34 g
Lemak - 22,90 / 10,30 g
Karbohidrat - 50.80 / 22.86 g
Serat - 1,5 / 0,7 g
Vitamin
Tiamin - 0,233 / 0,105 mg
Riboflavin - 0,198 / 0,089 mg
Niasin -1.512 / 0.680 mg
Vitamin B6 - 0,027 / 0,012 mg
Asam folat - 70/32 µg
Vitamin A - 10/4 IU
Vitamin B12 - 0,24 / 0,11 mg
Mineral
Kalsium - 60/27 mg
Besi - 1,06 / 0,48 mg
Magnesium - 17/8 mg
Fosfor - 117/53 mg
Kalium - 102/46 mg
Sodium - 402/181 mg
Seng - 0,44 / 0,20 mg
Asam lemak
jenuh - 5.926 / 2.667 g
tak jenuh tunggal - 12.697 / 5.714 g
tak jenuh ganda - 2.909 / 1.309 g
kolesterol - 32/14 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Donat - nilai gizi donat Prancis - Cruller Prancis (dalam 100 g / dalam satu potong sekitar 41 g)
Nilai energi - 412/169 kkal
Total protein - 3,10 / 1,27 g
Lemak - 18.30 / 7,50 g
Karbohidrat - 59,50 / 24,39 g
Serat - 1,2 / 0,5 g
Vitamin
Tiamin - 0,181 / 0,074 mg
Riboflavin - 0,230 / 0,094 mg
Niasin - 2.130 / 0.873 mg
Vitamin B6 - 0,020 / 0,008 mg
Asam folat - 66/27 µg
Vitamin A - 8/3 IU
Vitamin B12 - 0,05 / 0,02 µg
Vitamin E - 0,16 / 0,07 mg
Vitamin K - 8.0 / 3.3 µg
Mineral
Kalsium - 26/11 mg
Besi - 2,42 / 0,99 mg
Magnesium - 12/5 mg
Fosfor - 123/50 mg
Kalium - 78/32 mg
Sodium - 345/141 mg
Seng - 0,26 / 0,11 mg
Asam lemak
jenuh - 4.667 / 1.913 g
tak jenuh tunggal - 10,446 / 4,283 g
tak jenuh ganda - 2.285 / 0.937 g
kolesterol - 11/5 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Artikel yang direkomendasikan:
Blueberry - ragi, hancurkan dan banyak lagi. Kalori, nilai gizi Baik untuk diketahuiDonat - nilai gizi donat ragi dengan isian selai (dalam 100 g / dalam satu potong, sekitar 85 g)
Nilai energi - 340/289 kkal
Total protein - 5,90 / 5,02 g
Lemak - 18,70 / 15,89 g
Karbohidrat - 39.00 / 33.15 g
Serat - 0,9 / 0,8 g
Vitamin
Tiamin - 0,312 / 0,265 mg
Riboflavin - 0,142 / 0,121 mg
Niasin - 2.137 / 1.816 mg
Vitamin B6 - 0,100 / 0,085mg
Asam folat - 104/88 µg
Vitamin A - 71/60 IU
Vitamin B12 - 0,22 / 0,19 µg
Vitamin E - 0,43 / 0,37 mg
Vitamin K - 7,1 / 6,0 µg
Mineral
Kalsium - 25/21 mg
Besi - 1,76 / 1,50 mg
Magnesium - 20/17 mg
Fosfor - 85/72 mg
Kalium - 79/67 mg
Sodium - 455/387 mg
Seng - 0,75 / 0,64 mg
Asam lemak
jenuh - 4.843 / 4.117 g
tak jenuh tunggal - 10,226 / 8,692 g
tak jenuh ganda - 2.377 / 2.020 g
kolesterol - 26/22 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Artikel yang direkomendasikan:
Kamu donat yang mana
-waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
