Pisang adalah buah yang mengandung banyak mineral dan vitamin. Pisang merupakan khasiat potasium, jadi pisang harus dijangkau oleh orang yang berjuang melawan hipertensi. Pisang juga akan membantu mengatasi bisul dan diare pada anak-anak. Di sisi lain, kulit pisang terbukti sebagai metode untuk kutil, gigitan nyamuk, dan pemutihan gigi. Baca atau dengarkan khasiat lain yang dimiliki pisang.
Pisang akan membantu tekanan darah tinggi. Dengarkan mengapa masih layak untuk dimakan. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tipsUntuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Pisang merupakan salah satu buah yang khasiat dan nilai gizinya dikenal ribuan tahun yang lalu. Pisang dibudidayakan mungkin lebih dari 7.000 tahun yang lalu di Malaysia, dari mana mereka datang ke India. Kemudian mereka melakukan perjalanan melalui Timur Tengah dan berakhir di Afrika, tempat mereka masih dibudidayakan hingga saat ini.
Saat ini pisang juga tumbuh di Asia dan Australia. Para petani tidak menunggu buahnya matang sepenuhnya, tetapi memetiknya saat masih hijau dan kemudian memasukkannya ke dalam wadah berpendingin untuk mencegahnya mencapai Eropa terlalu matang. Maka mereka tidak hanya kurang enak, tapi juga memiliki nilai gizi yang lebih rendah. Dan yang satu ini unik, karena pisang mengandung semua vitamin terpenting - A, C, E, K dan yang dari kelompok B. Mereka juga mengandung serat dan mineral - magnesium, fosfor dan kalsium. Namun, kalium memiliki paling banyak.
Pisang dalam diet hipertensi
Satu pisang berukuran sedang, yang beratnya sekitar 100 gram, memiliki 358 mg potasium. Dengan demikian, buah-buahan ini berada di garis depan produk yang mengandung paling banyak unsur penurun tekanan darah ini. Bahkan tomat terkenal memiliki kandungan yang jauh lebih sedikit (237 mg / 100 g). Selain itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan agar pisang dimasukkan ke dalam diet rendah natrium yang kaya kalium karena mereka mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
Baca juga: Diet pisang bisa mempengaruhi mood kita - BENAR
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiPisang bisa menurunkan kolesterol
Pisang bisa membantu menurunkan kolesterol. Semua berkat kandungan pektin yang tinggi (sejenis serat makanan). Ilmuwan India telah menemukan bahwa serat dari pisang pisang mentah (pisang sayur) yang diberikan kepada tikus bersamaan dengan kolesterol dalam jumlah besar sangat baik dalam menangkal peningkatan kolesterol darah yang diharapkan.
Menariknya, serat dari pisang matang tidak bekerja sama. Tikus yang diberi makan buah-buahan dan kolesterol memiliki kadar kolesterol LDL berbahaya yang tinggi, dan penambahan pisang raja yang masih mentah ke dalam makanannya mengurangi kolesterol LDL tinggi sebesar 1/3. Selain itu, meningkat sekitar 30 persen. tingkat kolesterol HDL yang bermanfaat.
Patut diketahuiNilai gizi pisang (per 100 g)
Nilai energi - 89 kkal
Total protein - 1,09 g
Lemak - 0,33 g
Karbohidrat - 22,84 g (termasuk gula sederhana 12,23)
Serat - 2,6 g
Vitamin
Vitamin C - 8,7 mg
Tiamin - 0,031 mg
Riboflavin - 0,073 mg
Niasin - 0,665 mg
Vitamin B6 - 0,367 mg
Asam folat - 20 µg
Vitamin A - 64 IU
Vitamin E - 0,10 mg
Vitamin K - 0,5 µg
Mineral
Kalsium - 5 mg
Besi - 0,26 mg
Magnesium - 27 mg
Fosfor - 22 mg
Kalium - 358 mg
Sodium - 1 mg
Seng - 0,15 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Baca juga: Diet pisang - cara menghilangkan rasa lelah dan stres Kalium - Gejala kekurangan dan sumber makanan terbaik Mangga - khasiat nutrisinya. Bagaimana cara mengupas dan memakan mangga? 
Pisang memiliki indeks glikemik yang tinggi
Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi produk dengan indeks glikemik rendah (<50) yang memiliki sedikit peningkatan glukosa darah. Pisang memiliki GI 60, oleh karena itu mereka harus dikeluarkan dari diet penderita diabetes. Para peneliti di University of California, San Diego dan University of Toronto memeriksa berbagai makanan dan memeringkatnya menurut kemampuannya untuk menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Ternyata lonjakan kadar gula terbesar bukan disebabkan oleh es krim dan permen, tetapi oleh wortel, kentang, dan pisang.
Perlu diketahui bahwa indeks glikemik pisang berubah tergantung pada tingkat kematangannya. Buah yang sangat matang mungkin memiliki indeks glikemik> 70.
Berapa banyak kalori (kkal) yang dimiliki pisang?
Pisang adalah salah satu buah yang paling banyak kalori. 100 gram pisang sama dengan 89 kkal. Pisang ukuran sedang memiliki berat sekitar 120 gram, sehingga memiliki berat sekitar 107 kkal. Untuk alasan ini, orang yang melangsingkan tubuh harus menyerah.
CHECK OUT: Perhatian, JANJI BUAH INI! Temukan buah dari mana asalnya DENGAN BERAT
Pisang dan kanker
Pisang bisa menurunkan risiko terkena kanker ginjal. Studi pada sekelompok besar wanita telah menemukan bahwa pada wanita yang makan pisang empat hingga enam kali seminggu, risiko terkena kanker ginjal hampir setengahnya dibandingkan dengan wanita yang tidak memasukkan pisang dalam makanan mereka.
Juga telah ditunjukkan bahwa pisang hijau, khususnya yang disebut pati resisten yang dikandungnya dapat mengurangi risiko berbagai jenis kanker, terutama kanker usus besar. Perlu diketahui bahwa pati ini dicerna lebih lambat, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah secara cepat.
Ini akan berguna bagi AndaApa yang harus dilakukan agar pisang lebih cepat matang?
Jika Anda berencana makan pisang dalam beberapa hari setelah membelinya, pilihlah buah berwarna kuning pekat. Untuk memanggang, mousse, dan piring yang perlu dihancurkan pisang, yang terbaik adalah menggunakan pisang yang sudah matang dengan bintik-bintik pada kulitnya. Sebaliknya, buah yang agak mentah paling baik untuk dimasak, karena tidak akan hancur selama pemrosesan termal.
Jika Anda ingin pisang matang lebih cepat, jemur di bawah sinar matahari atau taruh di dalam kantong kertas semalaman dengan sepotong apel atau tomat. Cara lain adalah ... dengan meletakkan kondom di atas pisang. Kemudian akan matang dalam 2-4 jam. Ini karena lateks yang digunakan dalam kondom mempercepat pematangan buah-buahan ini. Perlu diketahui bahwa pisang secara alami dilapisi dengan lateks. Ini adalah resin yang dihasilkan oleh kulit buah. Setelah mengumpulkannya, kelompok kecil yang terpisah direndam dalam air untuk menghilangkan lapisan lateks darinya, dan dengan demikian - untuk mencegah percepatan pematangan yang signifikan, yang tidak disarankan selama pengangkutan. Jika lateks tidak dibersihkan, bintik hitam akan muncul di kulit dan proses pembusukan akan dimulai.
Pisang bisa disimpan pada suhu kamar dan juga di lemari es. Namun, dalam kasus terakhir, mereka akan matang nanti dan memiliki kulit hitam.
Baca juga: Pisang dengan bintik-bintik coklat berbahaya - MITOS
Bisakah pisang melindungi dari HIV?
Pisang dapat melindungi dari infeksi HIV, kata para ilmuwan dari Fakultas Kedokteran Universitas Michigan dalam "Journal of Biological Chemistry". Ini semua berkat BanLec - sejenis lektin (protein nabati) yang mengikat protein gp120 khas virus, menghalangi aksinya, sehingga menghentikan proses yang terkait dengan infeksi HIV.
Para peneliti percaya bahwa senyawa tersebut sama efektifnya dengan obat yang digunakan untuk mengobati infeksi HIV: T-20 dan maraviroc. Peneliti berpendapat bahwa BanLec dapat menjadi komponen sediaan topikal, seperti gel, yang dirancang untuk melindungi terhadap HIV.
Pisang untuk sakit maag
Pisang harus dimasukkan dalam menu makanan orang yang berjuang dengan sakit maag. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa buah-buahan eksotis ini menyebabkan sel mukosa lambung tumbuh dan merangsang sekresi lendir yang membentuk lapisan pelindung, sehingga mencegah efek berbahaya dari cairan lambung dan kerusakan. Selain itu, mereka mengandung apa yang disebut protease inhibitor yang membantu membunuh bakteri, termasuk. H. pyloriyang mungkin bertanggung jawab untuk sebagian besar kasus penyakit tukak lambung.
Pisang untuk gangguan pencernaan dan gas
Menurut Indian Materia Medica (kumpulan pengetahuan tentang sumber daya alam) tepung dan kue pisang hijau yang dibuat dari bahan tersebut membantu mengatasi gangguan pencernaan dan perut kembung. Di sisi lain, bubur tepung pisang ringan yang terbuat dari susu dapat dimasukkan dalam menu makanan untuk gastritis.
PentingBintik coklat dan bintik hitam pada pisang bukanlah pertanda pembusukan
Bintik coklat atau bintik hitam pada kulit pisang bukanlah pertanda busuk, melainkan buah sudah mencapai cita rasa yang utuh dan harus segera dimakan.
Apakah ujung pisang berbahaya?
Legenda mengatakan bahwa di ujung pisang terdapat parasit (misalnya lamblas), telur laba-laba, dan bahkan bisa ular. Namun, seperti yang dikatakan para ahli, tip pisang tidak menimbulkan risiko kesehatan apa pun.
Pisang untuk diare pada anak-anak
Pisang juga terbukti ampuh mengobati diare, terutama pada anak-anak, dan sudah terbukti secara ilmiah. Tiga kelompok anak berpartisipasi dalam penelitian ini. Yang pertama melakukan diet dengan pisang, yang kedua menerima pektin, dan yang ketiga - nasi tanpa aditif. Ternyata anak-anak yang mengonsumsi pisang lebih cepat sembuh - 82 persen. anak-anak itu sembuh dalam empat hari.
Kulit pisang untuk kutil dan gigitan nyamuk
Kulit pisang digunakan dalam banyak budaya untuk mengobati kutil dan meredakan gigitan nyamuk. Area yang digigit digosok dengan kulit pisang yang sudah dicuci untuk mengurangi bengkak, gatal dan iritasi. Rahasianya mungkin ada pada enzim yang terkandung di kulitnya untuk meredakan peradangan.
Kulit pisang untuk memutihkan gigi
Kulit pisang dikatakan sebagai cara yang terbukti untuk memutihkan gigi Anda. Untuk mengetahuinya, gosok gigi dengan lapisan dalam kulit beberapa kali dalam seminggu. Pemutihan gigi dengan kulit pisang aman untuk gigi karena tidak mengandung bahan kimia yang merusak email.
Baca juga: Kulit pisang membantu memutihkan gigi - BENAR
Pisang - gunakan di dapur
Pisang biasanya dimakan mentah, dikupas. Anda juga bisa memanggangnya, misalnya dengan nasi. Perlu diketahui bahwa memanaskan pisang meningkatkan rasa dan aroma pisang. Mereka juga bisa digunakan untuk pengawet - jus, minuman, selai. Selain itu, pisang berpadu sempurna dengan susu dan olahannya - yoghurt atau buttermilk.
Patut diketahuiPisang merah - di mana Anda bisa membelinya? Berapa harganya?
Ada juga aneka pisang merah. Warnanya kuning muda di bagian dalam dan rasanya lebih manis dan lembut (konsistensi seperti mousse) daripada kuning. Selain itu, pisang merah mengandung lebih banyak vitamin C dan alfa karoten dibandingkan pisang tradisional. Saat ini, mereka tumbuh di negara tropis Asia, Afrika dan Amerika Selatan. Di Polandia, itu dapat dibeli di toko-toko tertentu. Harganya sekitar PLN 20 per kilogram.
Apakah ada parasit di ujung pisang?
Bibliografi:
1. Gua D., 101 produk untuk kesehatan dan kehidupan, penuh Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
2. Molenda J., Tumbuhan yang mengubah dunia, pub. Replika, 2010
Sumber video - NewsrmTV
Tentang Penulis
Baca lebih banyak artikel dari penulis ini
