Produk ringan: apakah sehat dan menurunkan berat badan?

Anda akan menurunkan berat badan dan berpikir untuk mengubah pola makan dengan memperkenalkan produk ringan ke menu. Apakah ini ide yang bagus? Apa yang terkandung dalam produk ringan, ramping, dan bugar dan bagaimana kandungan kalorinya dikurangi dan apakah sehat? Cari tahu apakah makan makanan ringan adalah cara yang baik untuk menurunkan berat badan.

Produk ringan, yaitu produk dengan nilai energi yang berkurang, dapat menjadi bagian dari diet pelangsing. Namun, tidak dapat dikatakan bahwa mereka selalu direkomendasikan. Dasar penurunan berat badan permanen adalah mengubah kebiasaan makan yang buruk. Pertama-tama, kita harus makan lebih sedikit, belajar memilih produk yang berharga, mempersiapkannya dengan benar untuk dikonsumsi dan menjaga aktivitas fisik sehari-hari.

Aturannya sederhana: dasar penurunan berat badan adalah keseimbangan energi negatif. Artinya, pada siang hari Anda perlu makan lebih sedikit kalori dari yang dibutuhkan tubuh Anda. Defisit kalori berarti kita mulai menggunakan lemak sebagai sumber energi, sehingga berat badan turun.

Baca juga: Diet Kalori Negatif: Prinsip dan Efek. Berapa Banyak Berat Yang Bisa Anda Turunkan Dengan Diet Kalori Negatif?

Produk ringan mengandung lebih sedikit lemak, lebih banyak air dan pengawet

Makanan ringan tidak terlalu bergizi. Untuk menurunkan kandungan kalori suatu produk, kita perlu menghapus sesuatu darinya. Kandungan lemak paling sering berkurang pada keju kuning dan keju cottage. Hal ini memungkinkan Anda untuk menghemat energi, tetapi vitamin yang larut dalam lemak (terutama vitamin A dan vitamin D, yang diperlukan untuk penglihatan, kulit, dan tulang yang baik) dibuang bersama dengan lemak.

Baca juga:

DIET yang dipilih dengan benar dapat memperbaiki kondisi MATA

Diet untuk kulit yang sehat. Bagaimana cara menutrisi kulit wajah Anda?

Perawatan semacam itu sebenarnya mengurangi nilai gizi produk, dan dalam beberapa kasus juga mengurangi penggunaan bahan lain. Misalnya, kalsium, yang sangat kita hargai produk susu, jauh lebih sulit dicerna jika tidak disertai vitamin D. Jika kita mengeluarkan sesuatu dari produk, kita harus mengisi ruang kosong. Seringkali, posisi bahan yang hilang diganti dengan air dan bahan pengental yang memungkinkannya untuk dipertahankan dalam produk jadi dan memberikan bentuk yang tepat. Semakin tinggi kandungan airnya maka semakin rendah umur simpan makanan, oleh karena itu bahan pengawet banyak ditemukan pada produk rendah kalori. Beberapa lemak bisa diganti dengan gula, yang juga bukan ide bagus.

Baca juga:

Apakah ADITIF MAKANAN berbahaya bagi kesehatan?

Pengawet, pewarna, penyempurna - batasi bahan kimia tambahan pada makanan

Aspek psikologis juga terkait dengan makanan ringan. Jika produk memiliki nilai kalori yang dikurangi, biasanya kita kurang mementingkan jumlah yang dikonsumsi. Ini merugikan karena kita tidak belajar mengontrol ukuran porsi dan kemudian kita mungkin makan terlalu banyak. Ingatlah bahwa semua produk, bahkan yang ringan sekalipun, dimakan dalam jumlah berlebihan adalah penyebab berat badan berlebih.

Cahaya tidak selalu terang

Saat berbelanja, baca label dengan cermat. Tidak semua produk berlabel "ringan", "pas", atau "0%" benar-benar rendah kalori. Perlu memeriksa komposisi "makanan manis". Gula yang dikeluarkan darinya sering kali diganti dengan lemak. Cokelat atau batang seperti itu dengan komposisi yang berubah bisa menjadi sangat kalori. Ini adalah produk yang ditujukan terutama untuk penderita diabetes, dan bukan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Fruktosa (gula) atau pemanis ditambahkan ke produk makanan yang dimaksudkan untuk menggantikan permen tradisional. Fruktosa memiliki nilai energi yang sama dengan sukrosa tetapi indeks glikemiknya lebih rendah. Itu tidak menyebabkan peningkatan tajam pada kadar gula darah. Selain itu, fruktosa lebih manis daripada gula tradisional, jadi kita bisa menggunakan lebih sedikit untuk efek rasa yang sama.

Ada juga aspek ekonomi. Makanan ringan biasanya lebih mahal daripada produk tradisional, meski tidak lebih baik dari segi kualitas. Oleh karena itu, produk makanan yang langsing bukanlah sarana emas dalam perang melawan kilogram yang tidak perlu, perlu diingat sebelum membuangnya ke dalam keranjang.

Rasa manis sintetis - pengganti gula apa yang dapat Anda temukan dalam produk ringan?

Pemanis buatan adalah kelompok senyawa yang beragam. Beberapa di antaranya, seperti sakarin, aspartam, atau thaumatin, bahkan beberapa ratus kali lebih manis dari gula dan dapat digunakan dalam jumlah minimal untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan. Mereka memberi rasa manis tanpa tambahan nilai kalori atau hanya sedikit meningkatkan pertumbuhannya. Namun, pemanis tidak ideal, misalnya aspartam tidak dapat digunakan dalam memasak atau memanggang, karena sifatnya yang hilang pada suhu tinggi dan terbentuk zat beracun. Pasien dengan fenilketonuria juga harus melepaskan produk yang mengandung aspartam.

Baca juga: Pemanis buatan meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan berat badan

Pemanis yang tergolong poliol (sorbitol, manitol, laktitol) memiliki rasa manis yang mirip dengan sukrosa, tetapi nilai kalorinya per 1 g lebih rendah. Mereka sering digunakan sebagai pengganti gula. Sayangnya, konsumsinya yang berlebihan bisa menyebabkan diare.

bulanan "Zdrowie"