Tepung bebas gluten menjadi semakin populer. Tepung bebas gluten dicirikan oleh berbagai macam rasa, bau, metode penggunaan dan produk yang diperoleh darinya. Tepung bebas gluten dapat digunakan untuk pizza, pangsit atau untuk memanggang roti. Tepung bebas gluten juga berbeda dalam nilai gizi dan khasiat kesehatan. Temukan kekayaan tepung bebas gluten dan kemungkinan penggunaannya. Berikut adalah daftar tepung bebas gluten.
Tepung bebas gluten menjadi semakin populer. Tidak mengherankan, produk yang dibuat dengan tepung bebas gluten cenderung lebih rapuh, kurang mengembang, dan sering kali memiliki rasa dan aroma tepung yang membuatnya. Produk yang terbuat dari tepung bebas gluten enak dan memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada yang terbuat dari tepung terigu dan merupakan variasi yang bagus untuk diet bebas gluten.
Tepung bebas gluten - soba
Tepung soba merupakan salah satu tepung terigu alami yang bebas gluten. Ini ditandai dengan warna gelap dan rasa yang sedikit pahit. Ini memberikan fitur-fitur ini pada hidangan yang disiapkan atas dasar itu.
Tepung soba adalah sumber protein, serat, vitamin B, magnesium dan tembaga yang bagus. Nilai gizi tepung soba menentukan spektrum aktivitasnya yang luas: ia memiliki efek positif pada sistem peredaran darah, mengurangi kadar glukosa darah, melindungi dari kerusakan DNA, memengaruhi metabolisme lemak. Khasiat kesehatannya harus dihargai terutama oleh orang dengan kolesterol darah tinggi, orang dengan masalah pencernaan dan penderita diabetes karena GI tepung ini rendah.
Tepung soba dalam industri makanan digunakan dalam produksi kue, roti dan pasta. Di dapur, dapat digunakan untuk memanggang kue, muffin, kue kering, dan untuk menyiapkan pancake, omelet, dan pai.
Tepung soba banyak tersedia, baik di toko fisik, supermarket, toko makanan kesehatan, dan toko online. Harganya berkisar dari PLN 7 bahkan PLN 15 per kilogram tepung soba organik.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung soba - khasiat nutrisi, penggunaan, resepTepung bebas gluten - jagung
Tepung jagung diperoleh dengan menggiling biji jagung. Ini adalah tepung yang secara alami menghilangkan warna kuning dari gluten, memberi warna ini pada piring. Tepung jagung merupakan sumber karotenoid yang memiliki efek antioksidan dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, lutein dan zeaxanthin dari kelompok karotenoid mencegah terjadinya penyakit mata terkait usia.
Tepung jagung mengandung banyak serat, vitamin A, B1, B6, magnesium, zat besi dan seng, yang mempengaruhi khasiat kesehatannya: mendukung sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol darah, meningkatkan sensitivitas insulin jaringan terhadap insulin dan mengatur aktivitas enzim.
Dalam industri makanan, tepung jagung digunakan untuk produksi roti, kue, dan tortilla. Di dapur, tepung jagung dapat digunakan untuk membuat pancake, omelet, pancake, siomay, dan juga digunakan sebagai pengental untuk sup dan saus. Hidangan yang diolah dengan tepung jagung memiliki ciri khas warna kuning.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung jagung - properti dan aplikasi. Bagaimana Cara Membuat Tepung Jagung?Bebas gluten - tepung beras
Tepung beras diperoleh dengan cara menggiling beras merah atau putih, sehingga warnanya bisa bervariasi. Tepung beras secara alami bebas gluten, tetapi saat membeli, perlu diperhatikan apakah telah terkontaminasi gluten selama produksi.
Tepung beras kaya akan niasin, vitamin B6, vitamin B1 dan magnesium, zat besi dan seng. Vitamin dan mineral mempengaruhi berfungsinya banyak sistem dalam tubuh, termasuk: sistem kardiovaskular, sistem saraf, sistem kekebalan, dan mempengaruhi metabolisme energi dalam tubuh. Selain itu, nilai gizi tepung beras dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Ini juga dapat memiliki efek positif pada kulit, rambut, dan kuku. Sifat kesehatan tepung beras juga harus dihargai oleh orang-orang yang sedang menjalani diet pelangsing dan yang memiliki masalah sembelit.
Tepung beras terutama digunakan dalam produksi makanan. Ini sangat populer di negara-negara Asia. Di negara-negara Barat digunakan dalam produksi bihun, kue, dan makanan ringan asin. Tepung beras memiliki sifat teknologi yang mirip dengan tepung terigu sehingga dapat digunakan sebagai penggantinya. Tepung beras dapat dibeli di toko alat tulis, supermarket, toko makanan kesehatan dan toko online, dengan kisaran harga mulai dari PLN 6 hingga PLN 9 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung beras - sifat dan aplikasi. Bagaimana Cara Membuat Tepung Beras?Tepung apa untuk apa?
Tepung bebas gluten - almond
Tepung almond diperoleh dengan menggiling almond. Ini memiliki rasa almond manis dan warna putih. Tepung almond adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sangat baik, dan relatif rendah karbohidrat. Berkat ini, ini dapat berhasil digunakan oleh orang-orang dengan diet rendah karbohidrat atau diet ketogenik. Tepung almond juga merupakan sumber magnesium, zat besi dan kalsium yang sangat baik.
Tepung almond adalah alternatif yang sangat baik untuk tepung terigu. Dapat digunakan untuk memanggang, pancake, mengental saus dan sup, dan sebagai tambahan untuk makanan penutup, koktail dan sereal sarapan karena dapat dimakan mentah.
Tepung almond bisa dibeli di toko makanan kesehatan. Saat membeli, perlu diperhatikan komposisinya - tepung almond kualitas terbaik hanya boleh mengandung almond. Harga tepung almond berkisar dari PLN 46 bahkan sampai PLN 100 perkilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung almond - nilai gizi dan aplikasi. Bagaimana cara membuat tepung almond?Tepung bebas gluten - kelapa
Tepung kelapa terbuat dari daging buah kelapa. Warnanya putih, dengan aroma lembut dan rasa kelapa yang sedikit terlihat. Tepung kelapa kaya akan serat dan asam lemak rantai menengah jenuh (MCT). Dianjurkan untuk orang-orang yang bervegetarian, vegan, paleo, melangsingkan tubuh, diet rendah karbohidrat dan untuk penderita diabetes. Tepung kelapa mendukung metabolisme, menurunkan glukosa darah, kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Tepung kokas dapat digunakan untuk kue-kue manis: kue, biskuit, pancake, dan omelet.
Tepung kokas tersedia di supermarket di bagian makanan kesehatan dan di toko makanan kesehatan. Harga tepung kelapa berkisar antara 6 PLN bahkan 58 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung kelapa: khasiat dan aplikasi. Resep tepung kelapaTepung bebas gluten - kastanye
Tepung kastanye terbuat dari kastanye. Ini ditandai dengan rasa manis dan aroma pedas. Tekstur tepung sangat mirip dengan tepung terigu.
Tepung kastanye mengandung protein berkualitas tinggi dengan asam amino esensial, karbohidrat, asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda serta serat. Selain itu, merupakan sumber tembaga, kalium, fosfor, magnesium dan vitamin B6.
Tepung kastanye sangat cocok untuk memanggang kue, biskuit, roti, pancake, omelet, wafel atau untuk menyiapkan camilan asin.
Tepung chestnut bisa dibeli di toko makanan kesehatan. Namun, tepung kastanye tidak murah, untuk 250 g tepung kastanye Anda harus membayar 10 hingga 23 zlotys.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung kastanye - nilai gizi. Bagaimana Cara Membuat Tepung Chestnut?Tepung bebas gluten - bayam
Tepung bayam memiliki rasa yang bersahaja dan cenderung mengambil rasa dari makanan lain.
Tepung bayam adalah sumber protein, magnesium, mangan, fosfor, dan zat besi yang sangat baik. Ini mengurangi kadar kolesterol darah dan mempengaruhi kesehatan tulang. Selain itu, dianjurkan untuk wanita hamil karena kandungan folatnya yang tinggi.
Tepung bayam sangat cocok untuk persiapan kue, cookies, pancake, pancake, gurih dan sebagai tambahan untuk roti, muesli, oatmeal atau granola. Anda bisa membeli tepung bayam dari toko makanan kesehatan. Harga tepung burung hantu bayam mulai dari 20 hingga 25 PLN per kilogram.
Semua tentang tepung. Tepung apa untuk kue apa?
Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Tepung bebas gluten - dari buncis
Tepung buncis mengandung banyak serat, yang membuatnya menjadi proposisi yang sangat baik bagi orang-orang yang menjalani diet pelangsing dan dengan masalah pencernaan. Selain itu, tepung kacang arab memiliki rasio magnesium dan kalsium yang benar serta merupakan sumber vitamin B dan folat.
Tepung buncis dapat digunakan untuk menyiapkan socca - pesto dan kue keju yang berasal dari Cote d'Azur, serta pancake dan roti. Tepung kacang arab juga bisa digunakan sebagai pengental untuk saus dan sup, tambahan lengket pada irisan daging, bakso, kubis gulung dan tambahan untuk remah roti.
Tepung kacang arab dapat dibeli di toko online dan di departemen dengan masakan dunia. Biaya terigu berkisar dari PLN 8 hingga PLN 16 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Chickpeas - khasiat dan nilai gizi buncisTepung bebas gluten - kedelai
Tepung kedelai diperoleh dari kedelai. Tepung kedelai meningkatkan kadar air pada makanan yang dipanggang, meningkatkan rasa dan teksturnya. Tepung kedelai merupakan sumber protein berkualitas tinggi (mengandung asam amino esensial), serat makanan dan senyawa bioaktif - isoflavon. Selain itu, ia menyediakan zat besi, kalium dan vitamin B.
Tepung kedelai sangat cocok sebagai komponen campuran tepung untuk kue kue dan ragi roti. Anda bisa membeli tepung kedelai dari supermarket di bagian makanan kesehatan dan di toko makanan kesehatan. Harganya berkisar dari PLN 5 hingga PLN 13 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Kedelai - khasiat, nilai gizi, aplikasiTepung bebas gluten - millet
Tepung millet diperoleh dengan menggiling millet, diperoleh dari millet. Ciri khasnya adalah rasa dan tekstur manis yang mengingatkan pada tepung terigu. Tepung millet memiliki sifat alkali, berkat itu mengembalikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Ini adalah sumber magnesium, zat besi dan vitamin B. Selain itu, ia memiliki sifat antioksidan dan mudah dicerna.
Tepung millet dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan kering dan manis. Sempurna untuk persiapan kue dan kue shortbread, pancake, omelet, pancake, pancake, muffin, tart base, roti dan roti gulung. Tepung millet bisa dibeli di toko bahan makanan. Harganya berkisar dari PLN 6 hingga PLN 20 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Menir millet: khasiat penyembuhan dan nilai gizi milletTepung bebas gluten - tapioka
Tepung tapioka merupakan tepung bertepung yang didapat dari umbi singkong. Ini ditandai dengan rasa dan bau yang netral, dan warna putih. Ini adalah produk rendah kalori dan bebas gula. Ini terutama digunakan sebagai agen pengental untuk saus dan sup. Ini juga dapat digunakan untuk menyiapkan puding dan puding. Tepung tapioka dapat dibeli di toko makanan kesehatan dengan harga sekitar PLN 12-17 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
TAPIOKA - singkong menir. Sifat gizi tapiokaTepung bebas gluten - terbuat dari sorgum
Tepung sorgum adalah tepung yang berat, jadi paling cocok jika dikombinasikan dengan tepung bebas gluten lainnya. Ini adalah variasi yang sempurna untuk roti, roti gulung, kue dan kue kering. Selain itu, dapat digunakan sebagai pengental untuk sup dan saus.
Tepung sorgum merupakan sumber serat dan antioksidan yang baik. Ini mengurangi peradangan dalam tubuh dan menyeimbangkan kadar glukosa darah. Tepung sorgum bisa Anda beli di toko makanan kesehatan dengan harga sekitar PLN 13-15 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Sorgum: khasiat, nilai gizi dan kegunaan kulinerTepung bebas gluten - dari quinoa
Tepung gandum quinoa memiliki ciri rasa pedas dan warna krem cerah. Tepung quinoa mengandung protein berkualitas tinggi, kaya serat, zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, vitamin E, vitamin B dan antioksidan. Selain itu, ia memiliki indeks glikemik rendah, oleh karena itu dianjurkan untuk penderita diabetes.
Sempurna sebagai tambahan untuk tepung lainnya serta bahan independen untuk memanggang kue, biskuit, roti, pancake, wafel, pai, tortilla, pangkalan pizza.
Tepung quinoa tersedia di toko makanan kesehatan dan supermarket di bagian makanan kesehatan, dan harganya berkisar dari PLN 20 hingga PLN 120 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Quinoa - sifat dan nilai giziBebas gluten - tepung gandum
Tepung gandum diperoleh dengan menggiling biji-bijian gandum dari tanaman alami. Ini memiliki warna krem dengan rasa pedas yang lembut. Tepung oat merupakan sumber protein, serat, flavonoid, saponin, dan sterol nabati yang baik. Selain itu, tepung oat merupakan sumber magnesium, kalium, kalsium, selenium, seng dan tembaga.
Oatmeal dapat digunakan untuk memanggang kue, biskuit, pai, roti, dan pancake. Oatmeal bebas gluten dapat dibeli dari toko makanan kesehatan dan supermarket, tetapi Anda harus mencari simbol telinga menyilang untuk memastikan bebas gluten. Harga tepung oat bebas gluten berkisar dari PLN 15 hingga PLN 20 per kilogram.
Artikel yang direkomendasikan:
Oat: khasiat obat dan digunakan dalam kosmetik. Apa manfaat oat?
-porada-eksperta.jpg)
