Belimbing (buah) - khasiat nutrisi. Bagaimana cara makan carambola?

Belimbing merupakan buah yang saat dipotong menyerupai bintang. Karena itulah, banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara makan carombola. Tidak ribet, selain itu karom memiliki rasa yang enak serta banyak khasiat dan nilai gizinya, sehingga layak dimasukkan dalam menu makanan Anda. Sayangnya, tidak semua orang bisa makan belimbing. Periksa properti apa yang dimiliki belimbing, siapa yang tidak bisa memakannya, di mana membelinya, dan berapa harganya.

Belimbing, juga dikenal sebagai osmate biasa (Averrhoa carambola L.) adalah buah asli Filipina, Indonesia, Malaysia, India, Bangladesh dan Sri Lanka. Saat dipotong, belimbing menyerupai bintang, yang membuat banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara makan belimbing. Tidak rumit, dan sebagai tambahan, daging dan kulit lilin dari buah eksotis ini dapat dimakan. Dagingnya berwarna kuning, kencang dan sangat berair, tidak mengandung serat dan teksturnya mirip dengan buah anggur. Bagaimana rasa carambola? Ini adalah buah yang manis dengan sisa rasa asam yang asam.

Di Cina, belimbing dianggap sebagai buah dan sayuran. Jika dimakan dengan kulitnya, diperlakukan seperti sayuran, dan tanpa kulit diperlakukan seperti buah.

Daftar Isi

1. Belimbing - khasiat dan nilai gizi
2. Nilai gizi belimbing (dalam 100 g)
3. Belimbing - bagaimana cara makan?
4. Belimbing - untuk siapa tidak direkomendasikan?
5. Belimbing - gunakan di dapur

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Belimbing - khasiat dan nilai gizi

Belimbing sangat rendah kalori, 100 g buah hanya menyediakan 31 kkal. Selain itu, belimbing kaya akan antioksidan seperti senyawa polifenol (quercetin dan asam galat). Belimbing juga mengandung banyak serat makanan dan vitamin C.

• Berkat jumlah kalorinya yang sedikit, belimbing sangat cocok untuk diet orang yang sedang melangsingkan tubuh, selain itu kandungan serat yang tinggi akan meningkatkan rasa kenyang.
• senyawa polifenol yang terkandung dalam belimbing, terutama asam galat dan quercetin, memiliki efek positif pada kulit - meningkatkan tingkat hidrasi dan mengurangi risiko keriput.
• Berkat kandungan vitamin C yang tinggi pada belimbing, belimbing meningkatkan daya tahan tubuh
• Serat dalam belimbing dapat menurunkan risiko kanker usus besar
• Mendukung pencernaan: meredakan sembelit, perut kembung dan diare berkat kandungan serat makanan
• membantu menjaga kadar glukosa darah konstan, yang mencegah timbulnya diabetes, sindrom metabolik
• mengurangi risiko penyakit jantung iskemik, aterosklerosis, dan stroke
• menurunkan tekanan darah
• memiliki sifat diuretik, yang membantu mengurangi konsentrasi racun dalam tubuh
• memiliki efek anti-inflamasi, dapat digunakan pada infeksi saluran pernapasan dan radang tenggorokan
• meningkatkan kualitas tidur

Nilai gizi belimbing (dalam 100 g)

Nilai kalori belimbing - 31 kkal

• Protein - 1,04 g
• Lemak - 0,33 g
• asam lemak jenuh - 0,019 g
• asam lemak tak jenuh tunggal - 0,03 g
• asam lemak tak jenuh ganda - 0,184 g
• Karbohidrat - 6,73 g
• Serat - 2,8 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

• Fosfor - 12,0 mg (2%)
• Kalium - 133,0 mg (3%)
• Sodium - 2.0 mg (0.1%)
• Kalsium - 3,0 mg (0,3%)
• Besi - 0,08 mg (0,8%)
• Magnesium - 10,0 mg (2%)
• Seng - 0,12 mg (1%)
• Tembaga - 0,14 mg (16%)
• Selenium - 0,6 µg (1%)

Vitamin

• Vitamin B1 - 0,014 mg (1%)
• Vitamin B2 - 0,016 mg (1%)
• Niasin - 0,367 mg (2%)
• Vitamin B6 - 0,017 mg (1%)
• Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
• Vitamin E - 0,15 mg (2%)
• Vitamin C - 34,4 mg (38%)
• Vitamin A - 3,0 µg (0,3%)

Nilai gizi USDA,% dari tunjangan harian yang direkomendasikan: Standar Nutrisi, Amandemen IŻŻ, 2012

Belimbing - bagaimana cara makan?

Belimbing matang berwarna kuning muda dengan punggung coklat muda. Buah yang lebih kecil dan berwarna hijau terasa asam dan tidak enak. Sebelum dimakan, buang bagian atas dan bawah buah. Baik kulit dan dagingnya bisa dimakan.

Belimbing - untuk siapa tidak direkomendasikan?

Bahan aktif dalam karmabola dapat berinteraksi dengan beberapa obat, jadi jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun, konsultasikan dengan dokter Anda untuk melihat apakah aman untuk menggabungkannya dengan buah ini. Belimbing tidak boleh dikonsumsi oleh penderita gangguan ginjal, karena memakannya dapat menimbulkan efek samping seperti:

• sakit kepala
• mual
• kebingungan
• kejang

dan bahkan bisa menyebabkan kematian.

Selain itu, konsumsi belimbing yang terlalu banyak dapat meningkatkan risiko batu ginjal karena kandungan asam oksalat yang relatif tinggi pada buah ini.

Selain itu, belimbing dapat menyebabkan reaksi alergi. Jika Anda mencoba buah ini untuk pertama kalinya, makanlah sedikit dan lihat bagaimana reaksi tubuh Anda.

Belimbing - gunakan di dapur

Belimbing cocok baik sebagai tambahan untuk hidangan manis dan kering. Ini digunakan dalam persiapan makanan penutup dan selai. Ada banyak resep jajanan karambol yang manis. Ini juga akan bekerja dengan baik dalam versi yang diasinkan dan dikeringkan, sebagai buah segar untuk dimakan mentah atau sebagai tambahan salad buah.

Selain itu, belimbing dapat digunakan untuk menyiapkan koktail. Jus belimbing dapat ditambahkan ke piring kering, cocok dengan udang dan hidangan daging.

Di toko, pilih buah yang keras, tanpa kerusakan yang terlihat. Belimbing dapat disimpan hingga beberapa minggu di lemari es atau pada suhu kamar.